La zucca è la regina indiscussa dell’autunno. Ricca di caroteni e pro-vitamina A (da qui il colore arancione), essa è anche un’ottima fonte di minerali ed essendo costituita per il 94,5% d’acqua è anche un alimento particolarmente indicato nelle diete ipocaloriche.

La sua polpa si presta ad essere utilizzata in modi diversi, sia per ricette salate che dolci.

In questo video propongo una ricetta estremamente semplice che potrete realizzare senza l’impiego di particolari attrezzature, permettendovi di gustare la zucca nella sua genuinità.

Video by @Marco Scarpa