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2018

13

Mar

Spesa Berton sostenibile Milanosiamonoi

La mia spesa sostenibile a base di mammole

Questa settimana sono tornato al Mercato Ortofrutticolo, il luogo ideale per fare quella che io chiamo spesa sostenibile, a base cioè di ingredienti freschi e di stagione. A bordo della BMW Serie 2 Active Tourer Plug-In Hybrid ho raggiunto il mercato partendo dallo Urban Store di BMW Milano di via De Amicis. Nel video qui […]

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20

Feb

La spesa di Berton MilanoSiamoNoi

La mia spesa sostenibile a bordo della BMW Serie 2 Active Tourer Plug-In Hybrid

È sempre a bordo della BMW Serie 2 Active Tourer Plug-In Hybrid, l’ibrida BMW che a quello termico affianca un efficientissimo motore elettrico, che anche oggi vado al mercato ortofrutticolo per una spesa sostenibile, a Km 0 e rigorosamente di stagione. Vuoi sapere quale ingrediente ho scelto per la ricetta di questa settimana? Guarda il video qui sotto […]

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15

Feb

Andrea Berton Insalata fave pomodoro camone Milanosiamonoi

Insalata di fave con pomodoro camone marinato

Ve lo avevo anticipato qualche giorno fa: dopo essere andato al Mercato Ortofrutticolo a bordo della BMW Serie 2 Active Tourer Plug In Hybrid ho ideato una ricetta utilizzando ciò che ho acquistato durante la mia prima spesa sostenibile, fave e pomodori camone. Quella che vi presento oggi è quindi un’insalata di fave con pomodoro […]

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14

Feb

Andrea Berton Nuova BMW X2

La ricetta di Andrea Berton per la Nuova BMW X2 Galvanic Gold

Per San Valentino Andrea Berton non poteva che preparare una ricetta X 2. La sua scelta è ricaduta su una deliziosa torta al cioccolato (di cui trovi la ricetta scorrendo sotto) impreziosita da dettagli oro che richiamano il mood della Nuova BMW X2 Galvanic Gold, presentata in esclusiva dal nostro Chef. TORTA AL CIOCCOLATO X2 […]

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13

Feb

Spesa sostenibile Andrea Berton Milanosiamonoi

La mia spesa sostenibile

Da oggi e per qualche settimana ti porterò con me a bordo della BMW Serie 2 Active Tourer Plug-In Hybrid: insieme ne scopriremo le caratteristiche e i vantaggi di guidarla in città. Proprio come faccio io quando la mia destinazione è il Mercato Ortofrutticolo, ossia il luogo dove acquisto prodotti freschi, di stagione e quindi sostenibili. […]

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2017

15

Feb

Piatt di San Valentino

La ricetta della settimana

Vi propongo una ricetta che contiene pesce, frutta secca e verdure: Ravioli di mandorla, brodo di broccoli, vongole e caviale Calvisius Osciestra Royal. Gli ingredienti necessari per la pasta dei ravioli sono i seguenti: 325 gr di farina debole 215 gr di tuorli 3 uova Impastate il tutto nella planetaria fino a quando otterrete un […]

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08

Feb

Le frittelle di Carnevale

Si dice che l’origine di questi dolci risalga all’Antica Roma e che fossero conosciuti come frictilia. Diffusi poi nel bacino Mediterraneo, è Venezia a tesserne maggiormente le lodi, facendoli diventare il dolce nazionale della Repubblica Serenissima. Fu istituita, quindi, la corporazione dei fritoleri, gli unici a poter disporre della ricetta, tanto preziosa da essere identificata […]

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2016

12

Ott

Il frullatore ad immersione

Oggi vi parlerò del frullatore ad immersione, uno degli strumenti per me più importanti perché utilizzato nella realizzazione di molte preparazioni. Questo strumento “wireless” è pratico e gestibile perché permette di muoversi da un piatto all’altro con grande libertà, senza l’intralcio del filo. Con questo frullatore a immersione posso preparare moltissime cose, tra cui la mia […]

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