Immergendo un uovo in un vortice d’acqua leggermente bollente con aceto e sale riuscirai a chiudere l’albume all’interno del tuorlo. È così che si fa l’uovo affogato, comunemente chiamato “uovo in camicia“.

Grazie all’utilizzo di una panatura insolita puoi ottenere una versione originale di questo piatto. Scoprila nel video di seguito.

Video by @Marco Scarpa