Sì chef di Andrea Berton

2018

20

Mar

Note di Gusto Milanosiamonoi

Bob Marley e i pop-corn di amaranto

È Bob Marley a suonare le #NotediGusto nella cucina del nostro Chef Andrea Berton che questa settimana, con la preziosa collaborazione di Rudy Zerbi, prepara Crema di zucca, gnocchi di ricotta con spinaci e pop-corn di amaranto.   Per la zucca: 1 zucca da 600 gr 200 gr di acqua 1 mazzo di rosmarino 2 gr […]

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16

Mar

Mammole alla milanese Berton Milanosiamonoi

Mammole alla milanese

La ricetta di oggi l’ho realizzata con l’ingrediente che ho acquistato qualche giorno fa durante una delle mie spese sostenibili, ossia i carciofi “mammola”. Video © MarcoScarpa.com MAMMOLE ALLA MILANESE Ingredienti per 4 persone Ingredienti per le mammole: 8 Mammole il succo di 1 limone sale Mondare e tornire le mammole, tagliarle a metà ed […]

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13

Mar

Spesa Berton sostenibile Milanosiamonoi

La mia spesa sostenibile a base di mammole

Questa settimana sono tornato al Mercato Ortofrutticolo, il luogo ideale per fare quella che io chiamo spesa sostenibile, a base cioè di ingredienti freschi e di stagione. A bordo della BMW Serie 2 Active Tourer Plug-In Hybrid ho raggiunto il mercato partendo dallo Urban Store di BMW Milano di via De Amicis. Nel video qui […]

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06

Mar

NotediGusto Berton Zerbi Milanosiamonoi

Una torta al limone al ritmo dei Beatles

Ogni piatto si merita una colonna sonora così, quando il nostro Chef Andrea Berton cucina a mettere i dischi ci pensa Rudy Zerbi. La parola d’ordine per la video-ricetta di oggi è giallo. Come il limone della torta meringata e come il colore di un famosissimo disco dei Beatles. Le #NotediGusto di questa settimana le […]

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27

Feb

Note di Gusto Berton Zerbi

Note di Gusto con Andrea Berton e Rudy Zerbi

C’è il piatto per il cibo, ma anche quello su cui girano i dischi. C’è chi è un master in cucina, come il nostro Chef Andrea Berton, e chi invece si trova più a suo agio con le note musicali, come Rudy Zerbi. E poi ci siamo noi di BMW Milano che abbiamo cercato di […]

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23

Feb

Andrea Berton friggitelli Milanosiamonoi

Frigittelli alla ricotta con erbe fresche

Qualche giorno fa durante la mia spesa sostenibile al mercato ortofrutticolo a bordo della BMW Serie 2 Active Tourer Plug-In Hybrid ho acquistato i friggitelli. Nella video-ricetta di oggi ti mostro come cucinarli in maniera semplice, ma estremamente gustosa. Trovi i procedimenti (per 4 persone) subito sotto il video. Buon appetito! Video © MarcoScarpa.com Ingredienti […]

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20

Feb

La spesa di Berton MilanoSiamoNoi

La mia spesa sostenibile a bordo della BMW Serie 2 Active Tourer Plug-In Hybrid

È sempre a bordo della BMW Serie 2 Active Tourer Plug-In Hybrid, l’ibrida BMW che a quello termico affianca un efficientissimo motore elettrico, che anche oggi vado al mercato ortofrutticolo per una spesa sostenibile, a Km 0 e rigorosamente di stagione. Vuoi sapere quale ingrediente ho scelto per la ricetta di questa settimana? Guarda il video qui sotto […]

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15

Feb

Andrea Berton Insalata fave pomodoro camone Milanosiamonoi

Insalata di fave con pomodoro camone marinato

Ve lo avevo anticipato qualche giorno fa: dopo essere andato al Mercato Ortofrutticolo a bordo della BMW Serie 2 Active Tourer Plug In Hybrid ho ideato una ricetta utilizzando ciò che ho acquistato durante la mia prima spesa sostenibile, fave e pomodori camone. Quella che vi presento oggi è quindi un’insalata di fave con pomodoro […]

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14

Feb

Andrea Berton Nuova BMW X2

La ricetta di Andrea Berton per la Nuova BMW X2 Galvanic Gold

Per San Valentino Andrea Berton non poteva che preparare una ricetta X 2. La sua scelta è ricaduta su una deliziosa torta al cioccolato (di cui trovi la ricetta scorrendo sotto) impreziosita da dettagli oro che richiamano il mood della Nuova BMW X2 Galvanic Gold, presentata in esclusiva dal nostro Chef. TORTA AL CIOCCOLATO X2 […]

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13

Feb

Spesa sostenibile Andrea Berton Milanosiamonoi

La mia spesa sostenibile

Da oggi e per qualche settimana ti porterò con me a bordo della BMW Serie 2 Active Tourer Plug-In Hybrid: insieme ne scopriremo le caratteristiche e i vantaggi di guidarla in città. Proprio come faccio io quando la mia destinazione è il Mercato Ortofrutticolo, ossia il luogo dove acquisto prodotti freschi, di stagione e quindi sostenibili. […]

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